Gran Gala di Fine Anno

Un anno finisce, uno nuovo inizia.

Saluta con noi questo 2012 e accogli festeggiando il 2013 nel nostro salone delle feste con un menù studiato per l'occasione dallo Chef Ercole.

Cenone “San Silvestro”

Aperitivo a buffet:
Ostriche “Fines de Claire”
Tempura piccante
Fagottino di pasta fillo con scamorza e zucchine
Tartine al salmone affumicato

Terrina di foie gras con pan brioches e code di gamberi in pasta kataifi con salsa tartara

Cappellacci di pasta fresca con astice alle piccole verdure e la sua bisque

Tournedos di manzo in crosta di midollo e erbe con tartufo fresco lamellato
Verticale di verdure e patate

Semifreddo al marron glacée su salsa al cioccolato amaro
con meringhe e melograno

Panettone e pandoro con salse

Caffé

Vino:
Bianco e rosso DOC

...dopo la ½ notte, zampone con lenticchie stufate di Castelluccio

€ 145,00 per persona. Prenotate il vostro tavolo allo 031 23391 o per e-mail ad info@palacehotel.it